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Tartare de Thon et Saumon à L'huile Vierge et Piment d'Espelette
Terrine de Canard au Foie Gras et Confit d’Oignons Grelots
Verrine de Rillettes au Saumon Fumé et Noix de Pétoncles
Salade Fraîcheur au Jambon Cru, Bouquet de Crevettes et Dés de Féta
Œufs Cocotte à la Crème et aux Dés de Foie Gras
Les 9 Escargots Farcis selon la Tradition
Steak de Thon cuit à Point à la Crème de Whisky
Contre-Filet de bœuf à la Lie de Vin
Papillote de Cabillaud sur Lit de Tomates Fraîches et Fenouil
Aiguillettes de Canard aux Griottes
Véritable Jambon à l'Os braisé Façon Chablisienne
Tranche de Gigot Poêlée au Beurre d'Aromates
Fromage Blanc Fermier au Sucre ou aux Herbes ou Plateau de fromage
Fraise Melba « Meringuée »
Biscuit Macaron à la Framboise Sur Coulis de Fruits
Tarte Tatin – Glace Caramel Beurre Salée
Nougat Glacé au Miel
Corolle de Fruits Frais à la Fondue de Chocolat
Vacherin au Cassis
Crème Brûlée aux Mirabelles
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Auberge Les Rouliers
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